Beschrijving
Varkens buikspek
Spek is het vlees van de buik van het varken, vandaar dat men vaak over buikspek spreekt. Het spek uit de buik bestaat uit fijne laagjes vet en vlees. Ons spek is al ontdaan van het zwoerd (vel) en het knars. Je kunt er dus meteen mee aan de slag.
Het leent zich prima om als geheel op de BBQ te grillen, roken of braden. Maar je kunt er ook een rollade (porcetta) of gewoon speklappen van maken.
| Herkomst | Nederland |
| Opslagconditie | Vers max. 7°C |
| Ingrediënten | Varkensvlees |
