Beschrijving
Lams chump – rump
Ook wel lams dikke lende genoemd. De lams chump is een botermals stukje vlees uit de lams achterbout. Hij heeft het ideale portiegewicht, namelijk 160-180 gram. Bereidt hem met wat knoflook en olijfolie en je hebt gegarandeerd success!
Er loopt een zeentje dwars doorheen. Je kunt deze eruit halen, maar eigenlijk vinden wij dat niet nodig. Je ziet hem zitten na het bereiden, maar bijt er zo doorheen.
| Herkomst | Nieuw-Zeeland |
| Opslagconditie | Bevroren max. -18°C |
| Ingrediënten | Lamsvlees |
