Beschrijving
Biefstuk Angus
Deze biefstuk is afkomstig van speciale, met graan gevoerde, Angus runderen. De combinatie van het ras en de manier van voeren (ouderwets vetmesten!) geeft deze biefstuk een zeer rijke smaak. Daarnaast is hij ook een stuk malser dan biefsuk van niet met graan gevoerde runderen.
De Angus biefstuk snijden wij van de bovenbil, een mooi doorregen stukje vlees!
