Beschrijving
Hazenrugfilet
Malse filet van haas. Zeer donker vlees met een echte wildsmaak. Botermals en mager.
Je kunt de filet aan oestertjes snijden, er een rolletje van maken of dubbelgevouwen bakken.
Let erop dat je de filet niet te gaar maakt, hij wordt dan droog en leverachtig. Wij adviseren je dan ook om het dunne einde met een satéprikker dubbel te vouwen zodat de filet een gelijke garing krijgt.
| Herkomst | Nederland / Argentinië |
| Opslagconditie | Diepvries -18°C |
| Ingrediënten | Hazenvlees |
