Beschrijving
Klapstuk – Brisket
In Nederland gebruiken we het klapstuk voornamelijk als stoofvlees in de stamppot. In het buitenland -en dan met name in de USA- wordt het de brisket genoemd. Daar gebruiken ze hem veel op de grill of de BBQ.
Het is zeer smaakvol vlees met een bite.
Dit klapstuk is van Nederlands rund, de grootte van de stukken kan varieëren.
| Herkomst | Nederland |
| Opslagconditie | Vers max 4°C |
| Ingrediënten | Rundvlees |
