Beschrijving
Rundersukade
De Sukade is een groot stuk suddervlees uit de schouder van het rund. Kenmerkend is de dikke zeen (sukade) die dwars door het vlees loopt. Bereid je dit vlees low & slow voor meer dan 3 uur, dan veranderd de sukade langzaam in sappige gelei.
Let op, het gaat hier om Europeese sukade, deze is niet geschikt om als biefstuk te bakken.
| Herkomst | Nederland of Frankrijk |
| Opslagconditie | Diepvries -18°C |
| Ingrediënten | Rundvlees |
