Het Lakenvelder rund is één van de laatste oer Hollandse runderrassen. Het vlees van Lakenvelder runderen staat bekend om zijn uitmuntende kwaliteit. Echter, omdat het een vrij langzaam groeiend ras is bleek het jarenlang niet in trek bij slagers en consumenten, met het gevolg dat het ras bijna was uitgestorven. Van Ommeren Vlees, specialist in exclusief vlees voor de Horeca, zet zich nu samen met een selecte groep boeren in om het Lakenvelder rundvlees weer op de kaart te zetten. Ze volgen daarmee de Slow Food beweging die het Lakenvelder rundvlees heeft opgenomen in de Ark van de Smaak.

Door te kiezen voor Lakenvelder rundvlees draagt u bij aan het behoud van dit bijzondere ras.