Beschrijving
Wilde eendfilet met vel
Wilde eend verschilt qua smaak en uiterlijk enorm van tamme eend. Het is donkerder en heeft een veel meer uitgesproken smaak. Bak de filet eerst kort op de huid op hoog vuur. Draai de filet dan om en laat hem langzaam tot medium doorgaren. Let op dat hij niet door en door gaar wordt, dan krijgt hij een erg leverachtige smaak.
| Herkomst | Nederland / EU / |
| Opslagconditie | Diepvries max-18°C |
| Ingrediënten | Wilde eend |
