Beschrijving
Lamshaas
De lamshaas is het zachtste stukje vlees van het lam. De haas ‘hangt’ onder de lende en beweegt weinig. Hierdoor is de smaak ook zeer verfijnt. Er zit nog een klein vliesje op deze lamshaas. Wij adviseren dit vliesje voordat je begint met de bereiding te verwijderen. Een lamshaasje weegt tussen de 80 en 120 gram.
Het betreft hier Nieuw-Zeelands lamsvlees. In dit uitgestrekte land lopen de lammeren het hele seizoen buiten en ze zogen zo lang mogelijk bij hun eigen moeder.
| Herkomst | Nieuw-Zeeland |
| Opslagconditie | Bevroren max. -18°C |
| Ingrediënten | Lamsvlees |
