Beschrijving
Parelhoenfilet suprême
Malse filet van parelhoender met een klein stukje vleugel (1e lid). Parelhoender heeft een iets meer uitgesproken smaak dan kip, maar kan ook gauw iets droger worden. Houd dus bij bereiding de kern goed in de gaten. Wij adviseren 65 graden in het dikste deel en dan langzaam, buiten het vuur, door laten garen tot 72 graden.
De parelhoen is per twee verpakt (2 x ca. 180 gram)
| Herkomst | Frankrijk |
| Opslagconditie | Diepvries -18°C |
| Ingrediënten | Gevogelte |
