Beschrijving
Kalfssukade
De kalfssukade is een mooi en mager alternatief voor de wat vettere runder sukade. Het vlees is mager en lichtverteerbaar. Dit wil niet zeggen dat de kalfssukade helemaal geen vet heeft. Hij bevat genoeg vet om hem mals en sappig te maken. De kalfssukade is ook een stuk sneller te bereiden dan bijvoorbeeld runder of varkenssukade.
Dit mooie stuk vlees is gesneden van het rosé kalf. Dit is over het algemeen een wat ouder kalf (tussen de 8 en 12 maanden oud) dat naast melk ook ruwvoer en gras heeft gegeten.
| Herkomst | Nederland / EU |
| Opslagconditie | Vers max. 7°C |
| Ingrediënten | Kalfsvlees |
