Beschrijving
Bavette
Bavette is een spier uit de vang (buik) van het rund. De bavette heeft de vorm van een halve maan en wordt daarom ook wel halve maan steak genoemd. Vroeger werd dit vlees in de vang gelaten en werd er gehakt van gemaakt. Nu weet men wel beter. Deze bavette kan je prima gebruiken om een heerlijke tartaar van te snijden of als biefstuk te bakken.
Let wel op! Het betreft hier Europees gras gevoerd bavette. Dit is niet de botermalse Australische of Amerikaanse graan gevoerde bavette. De Europese is wat stugger. Wil je de botermalse graan gevoerde variant? Kies dan voor Flap Meat.
| Herkomst | Ierland / UK |
| Opslagconditie | Vers max. 7°C |
| Ingrediënten | Rundvlees |
