Beschrijving
Beef Jerky | Biltong
Beef Jerky is misschien wel het eerste echte Super Food. Door het kurkdroog drogen van magere vleesdelen werd vlees door de Indianen en later de Cow-Boys geconserveerd. Zo goed als al het vocht verdampt waardoor er bijna puur en alleen eiwit en proteïnen over blijven. Het is pittig vlees met een bite. Lekker als een snack tijdens het BBQ-en of om bij te komen na het sporten.
